漬物器『浅漬け名人』服部先生ご推薦！遠赤外線で漬物革命 四季折々の野菜を素早く、風味豊かに、美味しく、美しく漬けあげます。浅漬けだけでなく、様々な漬け方にお使いいただけ、長くご愛用いただける自信の一品です。

◎「バニラ気分マツケン・今ちゃん・オセロのGO!GO!サタ」で浅漬け名人が紹介されました！◎

商標登録第4579022号

浅漬け名人　どうしておいしくできるの？ 菜漬器「浅漬け名人」の仕組みは、本体を構成している原料「電気石タウマリン鉱石」が様々な効果を発揮しております。電気石タウマリンは、遠赤外線（育成光線領域）を放出し、熟成スピードを加速させています。 　　[材質]陶器、[主原料]陶器粘土、タウマリン鉱石 　　※セラミックには一切放射性物質は入っておりません。

学校法人服部学園 服部栄養専門学校 理事長・学校長 服部幸應

料理研究家　 杵島直美さん 　も浅漬け名人ご推薦

元ホテルオークラ 『山里』料理長 星則光さん 　　　　も浅漬け名人ご推薦

浅漬け名人　使い方はカンタン！ 初めての方でも簡単に浅漬けの味が楽しめます。お好みの野菜を適当な大きさに切って、少量の塩（1〜1.5%)と混ぜ、菜漬器「浅漬け名人」に入れます。後は落しぶたをして、重石を乗せるだけ。ご飯を炊く前に菜漬器「浅漬け名人」に野菜を漬けておけば30分〜１時間で出来上がり！毎日造りたてで美味しい自家製漬物が味わえます。

浅漬け名人で おいしく漬けるポイント

●短時間で漬けるには 短時間（３０〜１時間で漬けるには、野菜を細切り・薄切りにして、漬けて下さい。１キロの重石なので、野菜は５００ｇ以内にして下さい。お塩だけで漬ける場合は材料の「１．５％」で十分に漬ける事が出来ます。５００ｇだと大さじ１／２です。 ●すぐに食べない場合〜保存の方法は 　 お好みの漬け具合まで漬け上がり、すぐに食べない場合は、菜漬器「浅漬け名人」から別容器に出た水分ごと移し、冷蔵庫に入れて下さい。また、スペースがある場合は、「浅漬け名人」ごと冷蔵庫へ入れましょう。なぜなら、常温で置いたままにすると、遠赤外線の影響でどんどん熟成が進み、風味が変わってしまうからです。 ●ヌカ漬けは 　 ヌカ床は入れたままでも大丈夫です。ただ、通常通り、１日１回はヌカを混ぜて空気を与えてあげて下さい。通常よりも菜漬器でのヌカ床は早く漬かります。いつもの半分の時間を目安にして下さい。

浅漬け名人の仕様